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沖绳黑糖水云冻的做法

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  • 用料:

  • 水云  100克
  • 沖绳黑糖  250克
  •  600克
  • 鱼胶片  8片
  • 鲜奶绿豆泥  适量
  • 打发鲜奶油  适量
  • 酒渍樱桃  适量

做法:

  • 1. 这是这次试吃的沖绳黑糖和水云
  • 2. 先将水云依照清洗流程做清洗动作,洗净剪小段备用
  • 3. 先来炒黑糖膏.....
    将黑糖放入锅中,开小火慢慢炒至融化,加入"热水"煮成黑糖高备用(过程约10~15分)
  • 4. 取水600克加上适量黑糖膏成黑糖水,煮沸后加入水云
  • 5. 再加入鱼胶片,煮到沸腾即可.待凉后装入适当容器即成,放入冰箱冷却
  • 6. 将冷却好的黑糖水云冻取出装饰鲜奶油.绿豆泥和酒渍樱桃后就完成今天的黑糖水云冻