1) 野饲崎鸡精选认证公鸡鸡腿已经去骨,如果你购买的鸡腿是需要自己去骨的,请务必注意,鸡肉整片摊平时尽量厚度均匀,烤箱在受热时会较均匀,否则可能会发生鸡腿较厚的地方不熟,但较薄的区块却已经烤太老。
2) 腌渍时间不一定要一整晚,但建议一整晚较入味,至少腌上4~6小时会较好,如果可以的话,腌一段时间后可以将鸡腿翻面,让两面都被柠檬片敷到。
3) 鸡腿也可以改成鸡翅膀。
4) 腌料的量如果觉得太少,可以视情况增加,这个版本的量是因为我目前正在控制饮食减肥的量,所以糖放的非常少,如果你不想放糖也是可以的。