蚝油烩乌蔘的做法

• 1.先将乌蔘剖肚去肠泥洗净后斜切片，再以腌料搅拌腌渍片刻

• 2.另外准备食蔬报香料:豌豆荚、鲜菇、红萝卜切片、辣椒切段、蒜头拍碎

• 3.以5大匙热油，将蒜末、辣椒、红萝卜、香菇等爆香

• 4.再放入豌豆荚拌炒，加少许的水闷煮炒约8分熟起锅

• 5.再放入乌蔘于锅中滚煮

• 6.适量的加入油膏与酱油调味，再加入玉米粉水勾芡滚煮

• 7.最后将拌炒过的时蔬全下锅拌炒，再加入1/2大匙乌醋提味即可

• 8.蚝油烩乌蔘上桌啰!