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芒果奶酪的做法
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用料:
全脂鲜奶
200c.c
鱼胶片
两片约6克
Mango House 枋山爱
两颗
动物性鲜奶油
200c.c
开水
60c.c
冰块
适量
糖
30g
小贴士:
鱼胶两片可使用等量的鱼胶粉取代,喜欢健康养生的朋友,鲜奶油可使用等量鲜奶替代!
做法:
1.
取出香甜Mango House 枋山爱文芒果两颗,清洗后切块备用。
2.
将一半的芒果丁放入搅拌杯中,以搅拌棒打匀。
完成后放入冰箱备用。
3.
奶酪制作:先将鱼胶片,放至到冰块水中泡软,约4~5分钟。
等待泡软时,将全脂鲜奶与细砂糖,以小火加热,直到砂糖完全融化。
4.
取鲜奶油及泡软并拧干的鱼胶片放入作法四中,一样小火煮至鱼胶完全融化即可。
5.
待奶酪液放凉后,倒入杯模(140c.c)中,约七分满,可装五杯,送入冰箱冷藏。
6.
待奶酪凝固后,加入芒果泥与芒果丁,就大功告成啦!