橄榄油蒜虾仁的做法

做法：

• 1. 这次小编的平底锅快速上桌料理-橄榄油蒜虾仁，使用来自意大利百年庄园的VALDO农家瑞第一道冷压特级初榨有机橄榄油，通过欧盟及意大利100%天然有机农产品等多项国际认证，发烟点达摄氏200度左右烹调也不担心养分流失，简单拌炒将虾子的新鲜甜味带出来，不只好吃更是色香味俱全的健康佳肴！
• 2. 准备好材料，将蒜头、九层塔叶、红辣椒去籽，切碎后备用。
• 3. 剥下虾头及虾壳(虾头保留爆香使用)，只留着虾子尾巴的壳，虾子背部划一刀，挑掉虾子泥肠。
• 4. 挑掉虾子泥肠。
• 5. 虾子擦干，加入白酒、盐巴及黑胡椒抓腌10分钟左右。 （没有白酒的人，用米酒也可以代替）
• 6. 热锅倒入VALDO农家瑞初榨冷压有机橄榄油，约5～6汤匙的油。
• 7. 小火加热放入虾头爆香，油颜色转为带点红色后，取出虾头。
• 8. 加入蒜末爆香
• 9. 虾子全部下锅，颜色变白虾身弯曲就可以翻面。
• 10. 翻面后的虾子全部弯曲卷起来就熟了，加入辣椒及九层塔叶拌炒后关火
• 11. 盛盘后淋上柠檬汁就完成了。
• 12. 橄榄油蒜虾仁为西班牙下酒小点心，橄榄油和海鲜食材拌炒口味超搭，视觉上令人胃口大开，吃起来更是美味营养丰富！口感扎实的魔杖面包直接沾VALDO农家瑞特级初榨冷压有机橄榄油吃，直接尝到橄榄油的天然风味，喜欢酸的人，也可以在橄榄油中滴几滴红酒醋(3:1或者4:1)，就是红酒油醋沾酱了喔！在小编拌炒虾子的过程中，VALDO农家瑞特级初榨冷压有机橄榄油几乎没有油烟产出，相对做料理的人也不容易吸到油烟，才不会伤了健康。