三杯烧鸡翼
三杯烧鸡翼的做法
1.备料
2.黑麻油倒入锅中将姜片和蒜爆香(喜欢吃辣的此时可加入)
3.鸡翅放入锅煎炒变色
4.倒入调味料(酱油.素蚝油.米酒或绍兴酒)
5.汤汁煮滚转中小火盖锅盖煮约15分钟(中间要掀盖稍翻拌一下)
6.煮至汤汁稍收
7.可用筷子戳肉测试自己要的软度后加入葱段.九层塔拌匀
(如要汁收快点此时火开大些,一下子收汁即成 )
8.熄火,一锅香喷喷的三杯料理就可上桌啰!
小贴士
我用的是LC的铸铁锅,它保温续热功能不错,火侯不须太大,煮这道料里可以不用加水,原汁原味非常好吃,当然用其它的锅具亦可,只要注意火侯煮出来也是好吃的!