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  • 用料:

  • 鳕鱼  1片
  • 豆酥粉  50g
  •  适量
  • 葱段  1只
  • 蒜末  2颗
  • 酱油  1匙
  • 沙拉油  半杯
  • 米酒  少量

小贴士:



豆酥粉很容易吸油 建议可以多加一些油一起炒豆酥粉才不会太干!

做法:

  • 1. 鳕鱼洗净 抹上一些盐 米酒 上面铺上姜片 葱段 放入锅里蒸10分钟后,将鳕鱼放入盘里并且将姜片及葱段挑掉
  • 2. 平底锅中加入沙拉油 蒜末 姜末 豆酥粉小火慢炒到豆酥 颜色变金黄色 而且酥脆后加入酱油拌炒一下起锅
  • 3. 将炒好的豆酥淋在鳕鱼上就完成了!