自制花椒辣油的做法

• 1.将 花椒粒 八角 姜片放入油锅内爆出香气 ( 中火 ) 后

• 2.将材料捞起 八角可以留起来冷藏 卤东西时可再利用 ~

• 3.将切碎的朝天椒放入刚才油锅内 , 拌炒至油转红色有辣椒香气 , 辣椒捞起也是沥干油份 冷藏煮食时可再次利用 , 依然辣气十足 ~~~

• 4.蒸鱼时淋几匙辣油+爆过留起来的辣椒 ,开胃极了 ~