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香蕉煎饼的做法
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用料:
联华中筋面粉
200g
香蕉
适量
蛋
适量
滚水
75g
冷水
50g
炼乳
适量
蜂蜜
适量
巧克力酱
适量
小贴士:
1、 饼皮及香蕉放入后要尽快折至中心,以免饼皮硬了不好折。
2、 如果做加蛋的香蕉煎饼,则将香蕉放入蛋液内一起放入。
做法:
1.
将所有材料备齐并秤好重量。
2.
将滚水沖入面粉后,冷水慢慢加入,直到呈现三光后,盖上保鲜膜静罝半小时
3.
将面团分割滚圆,抹些油在面团上,再静置一小时
4.
将面团撖成极薄的面皮,香蕉切片备用
5.
小火起油锅,将面皮放入后,快速将香蕉片铺好后,四边饼皮折到中心。翻面前放置一小块奶油
6.
将饼皮煎至微焦上色即可
7.
依各人喜好淋上炼乳、蜂蜜或巧克力酱即完成