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  • 用料:

  • 低筋面粉  140g
  • 芥花油  65g
  •  70g
  • 蜂蜜  40g
  • 柠檬汁  1/2颗
  •  2大匙
  • 柠檬皮  1颗
  • 柠檬马鞭草  6叶
  •  2颗

小贴士:



用植物油取代奶油,可选用自家厨房现成的炒菜油。
不使用泡打粉,所以蛋白一定要打至硬性发泡的蛋白霜。

做法:

  • 1. 先将蛋白分离出来,打至硬性发泡备用。
  • 2. 柠檬皮及柠檬马鞭草切碎备用。
  • 3. 将所有其他材料打匀,勿过度搅拌。
  • 4. 将蛋白霜加入拌匀。
  • 5. 放入模具中,烤箱预热175度。
  • 6. 烤25分钟或视表面金黄即可取出。