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免奶油的做法
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用料:
低筋面粉
140g
芥花油
65g
糖
70g
蜂蜜
40g
柠檬汁
1/2颗
水
2大匙
柠檬皮
1颗
柠檬马鞭草
6叶
蛋
2颗
小贴士:
用植物油取代奶油,可选用自家厨房现成的炒菜油。
不使用泡打粉,所以蛋白一定要打至硬性发泡的蛋白霜。
做法:
1.
先将蛋白分离出来,打至硬性发泡备用。
2.
柠檬皮及柠檬马鞭草切碎备用。
3.
将所有其他材料打匀,勿过度搅拌。
4.
将蛋白霜加入拌匀。
5.
放入模具中,烤箱预热175度。
6.
烤25分钟或视表面金黄即可取出。