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风鳕鱼肝佃煮的做法

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  • 用料:

  • 韩国花菇  2朵
  • 白萝卜切块  150g
  • 山药切块  150g
  • 红萝卜切块  150g
  • 老船长鳕鱼嫩肝罐油渍鳕鱼肝  1~2罐
  • 鲣鱼柴鱼  适量
  •  650ml
  • 福泉调味米酒  50ml
  • 陈源和生抽  60ml
  • 姜片  2片
  • 葱花  适量

做法:

  • 1. 将韩国花菇以冷水泡发半小时
  • 2. 将材料A准备好
  • 3. 准备好材料B
  • 4. 将材料A和材料B加入汤锅里头,用小火煮30分钟到蔬菜炖煮入味。
  • 5. 准备一~二罐老船长鳕鱼嫩肝罐,食谱示范做法是一罐。
  • 6. 将嫩肝罐打开取出嫩干,将嫩肝加入汤锅一起煮,罐头内的油倒入半罐。鱼肝放入锅内后后,改以小火煮,并避免搅拌使得鳕鱼肝破裂
  • 7. 煮好后取出,装上喜欢的份量,撒上柴鱼和葱花,增添香气,完成。
  • 8. 赶快趁热吃吧!