用料:
- 韩国花菇 2朵
- 白萝卜切块 150g
- 山药切块 150g
- 红萝卜切块 150g
- 老船长鳕鱼嫩肝罐油渍鳕鱼肝 1~2罐
- 鲣鱼柴鱼 适量
- 水 650ml
- 福泉调味米酒 50ml
- 陈源和生抽 60ml
- 姜片 2片
- 葱花 适量
做法:
- 1. 将韩国花菇以冷水泡发半小时
- 2. 将材料A准备好
- 3. 准备好材料B
- 4. 将材料A和材料B加入汤锅里头,用小火煮30分钟到蔬菜炖煮入味。
- 5. 准备一~二罐老船长鳕鱼嫩肝罐,食谱示范做法是一罐。
- 6. 将嫩肝罐打开取出嫩干,将嫩肝加入汤锅一起煮,罐头内的油倒入半罐。鱼肝放入锅内后后,改以小火煮,并避免搅拌使得鳕鱼肝破裂
- 7. 煮好后取出,装上喜欢的份量,撒上柴鱼和葱花,增添香气,完成。
- 8. 赶快趁热吃吧!