马铃薯炖鸡腿的做法

• 1.先将鸡腿块用水洗一下 鸡腿块川烫后，以冷水沖凉后，将水份滤掉 用八角，酱油，米酒腌鸡腿肉，大约15分钟

• 2.红萝卜及马铃薯刨皮后切滚刀块 洋葱去皮横切半，再切成块状

• 3.匙油中火起油锅，将洋葱放入炒软，再将红萝卜放入，加3碗水，红萝卜外层煮软即可

• 4.放入腌好的鸡腿块及腌鸡腿的酱汁，再倒入马铃薯块 加入味淋酒及蚝油，此时若锅里的水份有点少，可补上差不多漫至马铃薯的一半的水量

• 5.稍微拌一下，把马铃薯及鸡块尽量放锅底，这样汤汁比较快入味，盖上锅盖，转小火 中途可以再开盖确认咸度(酌量)，把马铃薯及鸡块翻个面。

• 6.煮至收汁就可以上桌啰！