姜丝猪肝汤的做法

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用料：
猪肝半块
姜丝少许
盐少许
太白粉少许

小贴士：

猪肝片如果切得够细,火一滚马上熄火,即可食用鲜味很浓的猪肝,猪肝切得太厚,会硬掉不好吃喔~

做法：

1. 将猪肝切细片,姜切丝,猪肝略抹些盐.
2. 将猪该掠过一下太白粉水 (很稀的太白粉水喔!).
3. 取锅水煮滚,猪肝放入,姜丝放入,水滚马上熄火,(以免猪肝硬掉鲜味不够),加点盐即可起锅食用.