用料：
- 彩色米-黄 1米量杯
- 有机地瓜丝 1条
- 红萝卜丝 1/2支
- 水 1.2米量杯
做法：
- 1. 备料:营养彩色米(姜黄)，台湾好食材-有机地瓜，红萝卜、芹菜。
- 2. 彩色米为免洗米，不需再洗米。最佳比例米：水=1：1.35~1.5（杯）浸泡10分钟，更加香Q好吃~ 将地瓜与红萝卜洗净后刨丝，量多量少都随个人喜好，全部放入电锅内锅(外锅为1米粮杯水)开始炖煮至电源跳起后约闷5~10分钟即可
- 3. 香甜的地瓜签饭完成啰!
- 4. 不管是将地瓜与红萝卜丝与米饭略拌，还是铺在彩米饭上层，都能吃到甜味与香气喔! 多了那两块排骨，是前一晚多的腌里脊，当然不能浪费..香煎后搭配一下，变成我的早午餐，丰盛而营养!