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  • 用料:

  • 芥菜心  两支
  • 盐巴  适量
  • 辣椒片  依各人喜好添加
  • 香油  半茶匙

做法:

  • 1. 用水果刀或刨刀把皮削掉,一直到看不到一丝一丝的纤维。
  • 2. 洗过菜心,切约15公分长,取精盐放在脸盆或锅子内轻搓,水份释出后要倒掉。
    放置在阴凉处约一小时
  • 3. 用饮用水把盐分洗掉,此时可以切一小块试口味。如果太咸就用开水再泡一下。
  • 4. 切片或小块,拌辣椒片及香油。
    还没有要吃的先不要切块,放保鲜盒可以存放二至三天。