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盐渍菜心的做法
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用料:
芥菜心
两支
盐巴
适量
辣椒片
依各人喜好添加
香油
半茶匙
做法:
1.
用水果刀或刨刀把皮削掉,一直到看不到一丝一丝的纤维。
2.
洗过菜心,切约15公分长,取精盐放在脸盆或锅子内轻搓,水份释出后要倒掉。
放置在阴凉处约一小时
3.
用饮用水把盐分洗掉,此时可以切一小块试口味。如果太咸就用开水再泡一下。
4.
切片或小块,拌辣椒片及香油。
还没有要吃的先不要切块,放保鲜盒可以存放二至三天。