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茶叶蛋的做法
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用料:
鸡蛋
4个
伯爵茶茶叶
1匙
热开水
250cc
盐
少许
小贴士:
如没吃完, 鸡蛋放入茶叶水中放入冰箱冷藏至隔天加热食用. 沾喜欢的酱汁.
做法:
1.
锅中装满水,放入鸡蛋小火煮 12-15mn(依鸡蛋大小)
2.
取出用冷水泡一下放温凉, 轻敲破蛋壳
3.
准备伯爵茶, 杯中放入茶叶+热水放置约5mn ,取出茶叶,加入少许盐(如有需要)
4.
放入鸡蛋浸泡(茶叶水越热,越容易入味)至茶叶水变冷, 取出鸡蛋, 将茶叶水放入微波炉加热好取出, 再放入鸡蛋浸泡. 这方法是使鸡蛋快速入味, 可重复2次