木耳:抗癌防癌
红萝卜:低蛋白质
1.将食材都洗净后,木耳、红萝卜切丝备用
2.葱切细、蒜头拍扁、辣椒斜切、樱花虾备用
3.高丽菜切段后放进塑胶袋里,加入0.5小匙盐巴,将塑胶袋口转紧,把塑胶袋开始摇晃,让盐巴与高丽菜均匀混合后,先放旁边
4.起油锅,放入葱、蒜头、辣椒、樱花虾拌炒至香味出来后,先倒至小碗
5.在锅内再放入一点点油,将木耳、红萝卜先入锅拌炒一下
6.再将塑胶袋内的高丽菜倒入锅中一起拌炒,
7.再倒入樱花虾的炒料,最后起锅前淋上一汤匙的米酒增加香气,完成。
1、
2、高丽菜放入塑胶袋中加入盐巴,是让高丽菜加速软化,可缩短炒菜时间。而盐巴如果加不够,可在拌炒时再加一点,切勿在塑胶袋内加太多盐巴。(请注意樱花虾本身就有咸味)