黑糖卤肉的做法

做法：

• 1. 起冷水锅煮五花肉至滚后再煮个五分钟，取出五花肉块洗掉煮出的杂质备用。
• 2. 不必放油煎五花肉至两面金黄。
• 3. 取出五花肉块，用原锅逼出的油炒黑糖至溶解，再呛入酱油、米酒，下蒜头和葱。
• 4. 下五花肉块、少量胡椒粉翻炒均匀。
• 5. 加两杯米杯水，盖过食材即可，煮滚后转小火盖锅盖卤半小时。若要肉再软些可再煮久点喔。