1.地瓜蒸熟压泥备用
2.熟豆渣+面粉+砂糖+地瓜泥混在一起。
3.太干则加入一些水。面团的黏稠度要手不沾黏,可以搓揉成小团最佳。
4.小面团放在不沾平底锅上后压扁用中小火烘干,干了会滑动再翻另一面。煎至双面金黄即可起锅。
进行步骤2搅拌均匀后若太干才加水,加水时务必要慢慢、分段的加入,避免又太湿。
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