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地瓜豆渣甜饼的做法

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  • 用料:

  • 肥短地瓜  1条
  • 熟豆渣  100g
  • 面粉  2匙
  • 冷开水  备用
  • 砂糖  随意

小贴士:



进行步骤2搅拌均匀后若太干才加水,加水时务必要慢慢、分段的加入,避免又太湿。

做法:

  • 1. 地瓜蒸熟压泥备用
  • 2. 熟豆渣+面粉+砂糖+地瓜泥混在一起。
  • 3. 太干则加入一些水。面团的黏稠度要手不沾黏,可以搓揉成小团最佳。
  • 4. 小面团放在不沾平底锅上后压扁用中小火烘干,干了会滑动再翻另一面。煎至双面金黄即可起锅。