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天然酵母核桃面包的做法

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  • 用料:

  • 核桃  适量
  • 表面高粉  适量
  • 星野酵母液  25g
  •  20g
  •  3g
  •  10g
  • 鲜奶  160cc
  • 高筋面粉  300g

做法:

  • 1. 先将酵母液放制面包机内锅,投入其馀面团材料,按下【天然酵母】-【天然酵母面团制作】约【4小时制成】,取出分成8等份。
  • 2. 光滑面向上,收口向下,收成椭圆形
  • 3. 间隔排列在烤盘上,30~40度的地方发酵60分钟
  • 4. 洒上高粉,用利刀刻画菱格纹
  • 5. 烤箱预热170度,烘烤12~15分,中间将烤盘调头一次,让上色均匀