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天然酵母核桃面包的做法
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用料:
核桃
适量
表面高粉
适量
星野酵母液
25g
糖
20g
盐
3g
油
10g
鲜奶
160cc
高筋面粉
300g
做法:
1.
先将酵母液放制面包机内锅,投入其馀面团材料,按下【天然酵母】-【天然酵母面团制作】约【4小时制成】,取出分成8等份。
2.
光滑面向上,收口向下,收成椭圆形
3.
间隔排列在烤盘上,30~40度的地方发酵60分钟
4.
洒上高粉,用利刀刻画菱格纹
5.
烤箱预热170度,烘烤12~15分,中间将烤盘调头一次,让上色均匀