起司香蒜面包

起司香蒜面包
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健康功效

奶油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 100克
法国面粉 100克
速发酵母 2克
老面 60克
4克
起司粉 依个人喜好
蛋液 适量
热狗 依个人喜好
香蒜酱 依个人喜好

起司香蒜面包的做法

  • 起司香蒜面包的做法图解1

    1.主面团A所有材料拌匀

  • 起司香蒜面包的做法图解2

    2.加入主面团B搅拌至无粉状。

  • 起司香蒜面包的做法图解3

    3.加入主面团C慢速搅拌2分,休息30分钟。(让面团进行自我水解)

  • 起司香蒜面包的做法图解4

    4.加入主面团D,慢速搅拌2分。

  • 起司香蒜面包的做法图解5

    5.加入主面团E将奶油打入面团里,滚圆休息60分钟

  • 起司香蒜面包的做法图解6

    6.分割3等份

  • 起司香蒜面包的做法图解7

    7.并收成楕圆状,休息20分钟

  • 起司香蒜面包的做法图解8

    8.用手将面团拍平,放入[内馅A],将接口收紧,休息30分钟。

  • 起司香蒜面包的做法图解9

    9.烤箱预热,上/下火 180℃

  • 起司香蒜面包的做法图解10

    10.同时刷上[蛋液],撒上[起司粉]

  • 起司香蒜面包的做法图解11

    11.面团上划上一刀,大约4mm,切口上挤上[香蒜酱]

  • 起司香蒜面包的做法图解12

    12.上/下火 180℃,放进烤箱中烘烤20-25分钟至表面呈现金黄色即可

本菜谱由文科少爷7上传

起司香蒜面包的家常做法

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