梅干卤肉的做法

• 1.将梅干菜取出后，略泡过后~以冷水清洗多次，捏干然后切碎备用。

• 2.先热锅~然后把蒜头爆香，然后五花肉切片后下去一起炒

• 3.加一点米酒及素蚝油继续拌炒,炒致肉片半熟并且均匀上色后~起锅并舖放到锅底

• 4.原锅放入蒜末及拧干切末的梅干菜一同入锅拌炒~
  炒好后~~起锅盛入已舖放肉片的里里~并轻轻压紧

• 5.最后将步骤四完成的锅子~放到大同电锅里蒸~~~
  一碗半的水下去蒸至跳起就完成啰