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香煎多佛鱼排的做法
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用料:
新鲜多佛鱼
一只
橄榄油
少许
鲸鱼牌蓝罐细海盐
少许
小贴士:
眼尖的朋友,应该会发现新手煮妇不小倒太多油去煎了:P
若怕沾锅,可在鱼身拍些面粉再下热油锅唷︿︿
做法:
1.
用剪刀把鱼尾去除。
2.
从尾巴将鱼皮剥除,拨到接近鱼头地方,
用刀去鱼头即可,反面也是相同作法。
3.
用鲸鱼牌蓝罐细海盐,均匀洒到鱼身两面。
4.
热油后,将多佛鱼(dover sole)煎至两面金黄即可。