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香煎多佛鱼排的做法

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  • 用料:

  • 新鲜多佛鱼  一只
  • 橄榄油  少许
  • 鲸鱼牌蓝罐细海盐  少许

小贴士:



眼尖的朋友,应该会发现新手煮妇不小倒太多油去煎了:P
若怕沾锅,可在鱼身拍些面粉再下热油锅唷︿︿

做法:

  • 1. 用剪刀把鱼尾去除。
  • 2. 从尾巴将鱼皮剥除,拨到接近鱼头地方,
    用刀去鱼头即可,反面也是相同作法。
  • 3. 用鲸鱼牌蓝罐细海盐,均匀洒到鱼身两面。
  • 4. 热油后,将多佛鱼(dover sole)煎至两面金黄即可。