木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
1.食材洗净后,高丽菜剥小片、木耳跟辣椒切丝、蒜头拍开。
2.起油锅,爆香蒜头辣椒跟虾皮。接着加入木耳跟高丽菜爆炒。
3.加入酱油膏一小匙、盐巴、糖少许,淋入花椒油拌炒,高丽菜炒软后加入白醋及乌醋适量至自己喜欢的酸度。
4.拌入九层塔增香即可起锅。
醋要起锅前加,酸度才不会因为烹煮而降低喔!
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