用料:
- 全脂鲜奶 450毫升
- 蛋白 2个
- 杏仁粉 2大匙
- 白糖 3匙
做法:
- 1. A.鲜奶加糖、杏仁粉拌匀,煮至锅边冒泡(过程要搅拌)即可熄火放凉。
B.蛋白打匀加入A.,并且搅拌均匀。
C.过筛倒入杯中。
D.包一层耐高温保鲜膜后用牙籤搓些洞,电锅外锅放一杯水按下开关,待沸腾后再放下去盖上锅盖蒸。
E.电锅跳起来即取出,可以趁热食用,若要冰凉食用、掀开保鲜膜不要丢,等放凉后再盖回直接放冷藏。 - 2. 电锅可改成炉火,一样水沸腾后再放进去,大火蒸十分钟。
沸腾后的水蒸气非常烫要小心。 - 3. 非常香滑浓郁~~
- 4. 另一种吃法~~放在保罗瓶中蒸,冷藏后挤入打发的奶油、巧克力碎。