用料:
- 虾仁 200g
- 绿巨人玉米粒 200克
- 鸡蛋 5颗
- 【调 味 料】米酒 1/2大匙
- 新鲜九层塔 40g
- 【调 味 料】盐 1/2茶匙
- 【调 味 料】鸡粉 1/4茶匙
- 【调 味 料】胡椒粉 少许
做法:
- 1. 鲜虾洗净后去鬚、头和尖刺,再去肠泥备用。
- 2. 鸡蛋打散备用。
- 3. 将新鲜九层塔叶洗净;切碎备用。
- 4. 热锅放入2大匙油,倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。
- 5. 锅内加入1大匙油,再放入作法3爆香,最后放入作法1的鲜虾及玉米粒快炒约2分钟至熟。
- 6. 作法5锅内放入调味料及作法4的蛋一起快炒至匀即可。