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塔香玉米虾仁炒蛋的做法

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  • 用料:

  • 虾仁  200g
  • 绿巨人玉米粒  200克
  • 鸡蛋  5颗
  • 【调 味 料】米酒  1/2大匙
  • 新鲜九层塔  40g
  • 【调 味 料】盐  1/2茶匙
  • 【调 味 料】鸡粉  1/4茶匙
  • 【调 味 料】胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 鲜虾洗净后去鬚、头和尖刺,再去肠泥备用。
  • 2. 鸡蛋打散备用。
  • 3. 将新鲜九层塔叶洗净;切碎备用。
  • 4. 热锅放入2大匙油,倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。
  • 5. 锅内加入1大匙油,再放入作法3爆香,最后放入作法1的鲜虾及玉米粒快炒约2分钟至熟。
  • 6. 作法5锅内放入调味料及作法4的蛋一起快炒至匀即可。