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  • 用料:

  • 白萝卜  二大条
  • 红萝卜  半条
  • 鱼露  二大匙
  • 葱,姜,蒜,韮菜  适量
  • 洋葱  1/4颗
  • 韩国辣椒粉  适量
  • 糖,盐  2%

小贴士:

亦可放虾皮或淹乌贼等海鲜.

做法:

  • 1. 洗净白萝卜,并切成约二公分大的丁,以糖和盐淹出水.(约2-4小时),并偶而翻动搅拌均匀.将萝卜取出压干备用.
  • 2. 洗净所有食材将红萝卜切丝,葱和韮菜切段.洋葱1/4颗和蒜,姜刴碎.
  • 3. 处理好的step2食材全部放入盆中,加入适量韩国辣椒粉和鱼露,并试试味道后调合均匀.
  • 4. 白萝卜压干水份后,加入step3拌匀.存放冰箱,约数日后即可食用.