墨鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
奶油:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
彩色米 | |
培根末 | 鸡胸肉末 |
白酒 | |
蛤蛎 | 高汤 |
红葱头末 | 郁金香粉 |
意式综合香草 | |
红甜椒丁 |
1.准备食材:先将红葱头,鸡胸肉,培根切细末,甜椒切丁,彩米泡水
2.热锅加入奶油,将郁金香粉,综合意式香料炒香,再放入红葱头末,加入鸡胸肉末,培根末一起炒
3.让鸡胸肉末与培根肉末炒熟
4.加入高汤汁,白酒,泡米的水,还有番红花粉
5.煮沸腾盖上锅盖转(小火)闷煮
6.煮至米饭七分熟左右,撒上调味与红甜椒丁拌匀
7.取一部分米饭装入墨鱼里(约七分满即可)
8.用牙籤封住
9.放入水,高汤汁炖煮约10分钟
10.再放入墨鱼头部及蛤蛎一起煮熟`,先将种卷头部捞出,再让米饭在煮10分即可(这里的蛤蛎是用来加强汤汁的鲜甜)
11.取出番红花黄金墨鱼,不烫手即可切开摆入盘中享受美食啰!
12.另一部分剩下的米,再加入少许的高汤汁(50cc)(转小火)加锅盖闷煮
13.米饭的汤汁快要收干时,放入鲜虾再盖上锅盖,煮至虾子变色(熟)即可关火,再盖上锅盖略闷五分钟即可啰!
这种煮法可以变化成多样料理,只要把海鲜换掉,变成鸡肉也可以的喔!不喜欢酿墨鱼可以选择另一个作法,材料相同喜欢吃甚么海鲜或肉类都可以变换的喔^^~