用料：
- 米粉 1包
- 蛋 2个
- 虾仁 适量
- 叉烧肉 适量
- 韭黄 适量
- 豆芽菜 适量
- 青红椒丝 适量
- 洋葱丝 适量
- 咖哩粉 1大匙
- 蚝油 1大匙
- 盐.糖 适量
- 高汤 300-400cc
小贴士：
水量请自行调整干爽或湿润口感~
做法：
- 1. 食材
- 2. 米粉入滚水烫1分钟立刻取出放在容器盖盖子闷3分钟.
- 3. 油锅炒蛋末起锅再入虾仁炒香
- 4. 下洋葱丝炒香味推至一边下咖哩粉(油量要够.火要小)
- 5. 炒香后下高汤(水).加入调味料
- 6. 入米粉煮一下吸收味道及刚刚炒香的配料蛋末.虾仁.叉烧.及蔬菜类
- 7.
- 8. 慢慢翻炒入味
- 9. 带着浓浓的咖哩香米粉~