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汤炒饼的做法
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用料:
蛋饼皮
3片
猪肉
适量
鸡蛋
2
香菇
5
红萝卜
1/2
沙拉油
适量
青椒
1/2
乌醋
少许
盐
少许
做法:
1.
香菇泡水后切丝
2.
青椒、胡萝卜切丝
3.
猪肉切细、蛋饼皮切粗条
4.
香菇入锅炒香,加入青椒跟红萝卜
5.
将锅中炒料拨到一边,另一边再加入一点油,打入两颗蛋,制作炒蛋
6.
将炒蛋和其他炒料炒匀,分次加入切宽条的蛋饼皮,拌炒后加入适量香菇水及茼蒿,加盖闷煮至水滚后,加乌醋及盐调味即可。