打印
  • 用料:

  • 梅花肉  300克
  • 干扁鱼.虾米  4片
  • 高丽菜  600
  • 白米  2杯
  • 泡过水的干香菇  10朵
  • 蒜头.葱.油葱酥  适量

小贴士:



高丽菜不下锅翻炒,饭都煮熟后再加油葱酥,味道会更香

做法:

  • 1. 将肉丝切条、香菇切片、葱切段、蒜头切片
  • 2. 扁鱼干炸酥备用
  • 3. 为了使高丽菜饭更香使用手工油葱酥
  • 4. 下油前先爆香虾米、香菇、蒜头、葱段,再把猪肉下锅,加入少许酱油、加入少许的盐巴、再将拍碎的扁鱼都炒熟后放进电子锅中
  • 5. 二杯米加入二杯水的量,将所有翻炒的材料都放进去后,最后才把高丽菜放进锅内,这样高丽菜比较不会过软.
  • 6. 等饭都熟了以后,起锅前再把手工葱油酥加入,翻炒均匀,如果味道偏淡,可适量加入盐巴
  • 7. 美味又营养的高丽菜饭完成