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高丽菜饭的做法
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用料:
梅花肉
300克
干扁鱼.虾米
4片
高丽菜
600
白米
2杯
泡过水的干香菇
10朵
蒜头.葱.油葱酥
适量
小贴士:
高丽菜不下锅翻炒,饭都煮熟后再加油葱酥,味道会更香
做法:
1.
将肉丝切条、香菇切片、葱切段、蒜头切片
2.
扁鱼干炸酥备用
3.
为了使高丽菜饭更香使用手工油葱酥
4.
下油前先爆香虾米、香菇、蒜头、葱段,再把猪肉下锅,加入少许酱油、加入少许的盐巴、再将拍碎的扁鱼都炒熟后放进电子锅中
5.
二杯米加入二杯水的量,将所有翻炒的材料都放进去后,最后才把高丽菜放进锅内,这样高丽菜比较不会过软.
6.
等饭都熟了以后,起锅前再把手工葱油酥加入,翻炒均匀,如果味道偏淡,可适量加入盐巴
7.
美味又营养的高丽菜饭完成