蔓越莓司康的做法

• 1.奶油切小块放冰箱冷藏, 蔓越莓干切碎, 面粉+泡打粉+盐+淡色黑糖混合均匀, 鸡蛋和优酪乳拌匀, 烤箱预热200度C, 备用

• 2.将所有材料放除了液体和奶油之外放入食物调理机. 再把切成小块的奶油放入,先拨一拨奶油让奶油切面先沾裹上面粉

• 3.启动机器搅打至出现沙沙的声, 只要里面的面粉和奶油呈现沙粒状就可以了

• 4.再加入液体, 打至成团就可移出

• 5.放到钢盆内加入蔓越莓干集成团. 将面团切半, 将一半的面团堆叠到另一半上面. 重复此动作约3~5次

• 6.将面团取出, 拍扁呈长方型包上保鲜膜, 放入冰箱冷藏半小时以上

• 7.取出面团放在洒有干粉的桌上, 将面团擀成厚度约3CM

• 8.再用沾上面粉的模型压模, 放入烤盘

• 9.涂上蛋液后放入预热好的烤箱, 以上下火190度C烤约20分钟即可