酥炸三层肉的做法

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用料：
三层肉 1条
栗子南瓜半个
地瓜粉少许
蒜头月桂叶末适量
酱油糖适量
葱辣椒白胡椒适量

小贴士：

反覆按压肉片入味可使肉质有弹性又不柴

做法：

1. 三层肉以腌料腌40分钟,期间并反覆按压肉片入味
2. 起油锅热后转中小火,肉沾裹满地瓜粉并下锅油炸
3. 反覆翻面炸至金黄酥脆期间可顺便炸南瓜块
4. 转大火沥干油后待稍微凉切片摆盘
5. 洒上葱辣椒白胡椒粉后即可