用料：
- 猪肉丝 约一碗
- 香菇 数朵
- 虾米 少许
- 韭菜 少许
- 芹菜 少许
- 筊白笋 数条
- 茼蒿 数棵
- 自制地瓜汤圆 一盘
- 自制红葱酥 少许
- 青葱 少许
- 盐 酌量
- 黑胡椒 酌量
做法：
- 1. 备齐材料
自制地瓜汤圆、虾米、猪肉、香菇、青葱、韭菜、芹菜、筊白笋、茼蒿 - 2. 排骨熬汤备用
- 3. 葱白&韭菜白下油锅煸香
- 4. 再依序放入虾米、香菇、猪肉
- 5. 最后放入筊白笋、芹菜末加入盐、白胡椒调味盛起
- 6. 另外烧一锅滚水将汤圆放入煮至汤圆浮起胀大
- 7. 捞起汤圆
- 8. 直接放入冰水中增加Q度
- 9. 将茼蒿放入滚水中过水
- 10. 把step 2汁排骨过滤掉再放入step 5+step 8+step 9 再加入自制红葱酥 地瓜咸汤圆就完成了