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  • 用料:

  • 洛神花  125g
  • 凤梨  65g
  • 金桔汁  30cc
  •  125g
  • 香橙酒  30cc

做法:

  • 1. 材料准备好
  • 2. 凤梨切小丁
    金桔汁榨好
  • 3. 砂糖先煮
    我希望有焦糖的风味(所以先煮糖)
    如果没有想要焦糖的风味可以直接水果跟糖一起煮
  • 4. 把糖煮成焦糖状
  • 5. 放入洛神花
  • 6. 放入凤梨丁(凤梨丁愈小愈好)
  • 7. 炒到酱汁呈现浓稠状
    加入金桔汁继续炒
    收汁后最后加入香橙酒
    稍作搅拌就可以装瓶
  • 8. 家里只有布丁保罗瓶,所以就不倒放了
    如果家里有装酱瓜或是面筋的罐子,用这种就可以果酱还热的时候
    加入玻璃瓶中,盖上金属盖子,倒放,等他凉了之后就成真空状态啰
    开瓶会有波一声!!
  • 9.