宫保鸡丁的做法

• 1.鸡胸肉切丁状，依序加入调味料A拌匀，再加入调味料B拌匀，葱切段，干辣椒剪小段

• 2.锅入一杯油烧至90度C，入鸡丁泡至变色(约九分熟)，捞出净油

• 3.锅中留少许油，小火炒香干辣椒及葱蒜，序入调味料C及鸡丁炒熟收干汤汁，起锅前洒入花生拌炒即可。