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蚝油凤爪的做法
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用料:
鸡爪
1斤
蒜末
1大匙
姜末
1小匙
番茄酱
1大匙
冰糖
1小匙
酒
2大匙
水
2大匙
酱油
1小匙
蚝油
2大匙
做法:
1.
鸡爪洗净切掉指甲,再剁成两截浸泡一点酱油片刻.
2.
油烧热入鸡爪炸,炸至金黄色捞出沥干油
3.
蒜末,姜末煸香,入蚝油续炒(开小火)
4.
再入冰糖,酱油番茄酱,酒,水一起煮滚放入鸡爪略翻炒匀.盛放在深盘
5.
入电锅蒸外锅放一杯水,时间到掀开锅盖准备上桌了