豆沙包的做法

做法：

• 1. 面粉置于檯面上，中间略挖深，加入泡打粉、酵母与糖后，加入水，揉匀后揉至光滑，以湿布或塑胶袋包覆，静置20~30分钟。
• 2. 将醒好的面团搓成长条状，分割成15份，每一份搓圆压扁，中间按凹后取捏成1元硬币大小的豆沙馅包入、捏紧，收口朝下静置30分钟。
• 3. 待面团发至膨胀，压下去稍微有点回弹即为发酵完成。取蒸笼，开火至水滚，蒸气上来之后蒸10分钟。