用料：
- 中筋面粉 2米杯
- 水 0.8-1米杯
- 酵母粉 2g
- 盐 1/4茶匙
- 苹果 1颗
- 香蕉 1根
- 凤梨片 0.5小瓶
- 水蜜桃 1.5颗
- 起司丝 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
1、
2、水果都可依自己喜爱添加不同总类之水果。
3、起司也可依个人喜好添加多寡或不加。
做法：
- 1. 饼皮制作：
- 2. 中筋面粉+酵母粉+盐+水0.5-1米杯，水依面粉吸水度适时增减，可成团，揉三光即可。
（所以加0.5杯后，其他的水量就慢慢加入） - 3. 揉好的面团表面喷少许的水后以保鲜膜包裹，静置30分钟。
- 4. 等待醒面时，准备水果，清洗，切自己喜爱的形状。
- 5. 面团静置完成后，再揉面团将空气赶出（约1-2分钟）,面团抹少许油（防沾黏），搓圆、压扁，用擀面棍擀成约0.3-0.5cm薄圆片。
- 6. 用叉子在面皮上搓洞，可防饼皮膨起（膨风）且易熟。
- 7. 平底锅放入少许油，将做好的饼皮放入，刷一层番茄酱。
- 8. 摆上水果，最后洒上起司丝；再醒面等待约15分钟。
- 9. 瓦斯开最小火（要极小火，否则饼皮易焦黑，而内不熟），盖锅盖，约15分钟，底皮煎至金黄色，成品即完成。