用料：
- 金针菇 1包
- 香菇 4~5朵
- 猪绞肉 酌量
- 鸡蛋 1个
- 红萝卜切细末 适量
- 葱 2支
- 辣椒 1支
- 蒜头 3~4个
- 洋葱 1/2个
- 葱花 1~2根
- 胡椒粉 少许
- 鸡粉 少许
- 胡麻油 2大匙
- 油 1小匙
- 水 酌量
- 太白粉 酌量
- 鸡粉 酌量
- 香油 少许
做法：
- 1. 先准备处理好所有材料
- 2. 准备一汤锅放入1小匙油爆香蒜末
然后依序爆香香菇丝ˊ葱白部份 - 3. 完成所有爆香料后加入酌量的水煮滚
- 4. 水滚后用手或汤匙将绞肉团舀一球状(或任何自己喜欢的形状)一一放入汤锅
- 5. 再次煮滚煮熟透约3分钟左右ˊ然后做适当调味ˊ并用太白粉勾点薄芡
- 6. 最后放入金针菇ˊ葱绿ˊ辣椒....洒上数滴香油就能熄火上桌啰~
- 7. 很家常的一道香菇肉羹汤
料多味美ˊ绝对比外面卖的更好吃
配菜可随喜好做变化ˊ笋丝ˊ红萝卜丝ˊ要再加个蛋花也OK
喜欢的动手做做看哦~