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黄瓜镶肉的做法
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用料:
黄瓜
一条
猪绞肉
适量
青葱
2支
盐巴
适量
太白粉
适量
米酒
适量
小贴士:
太白粉可以增加黏性
跟吃的时候会有“古熘”口感
肉加水时一定要慢慢加将水慢慢拌如肉馅里面
做法:
1.
将猪肉先加入酒跟水搅拌(水量要慢慢加,俗称打水)
2.
将青葱切碎拌入猪肉里,加入盐巴
拌匀
黄瓜去皮、切段、去籽
3.
将拌好的内馅加入太白粉增加黏性
将内馅填入黄瓜里
放入电锅蒸10分钟即可上桌啰