清炖牛肉汤的做法

做法：

• 1. 先将青葱一条切段、一条切成葱花
  老姜切约4~6片
  白萝卜削皮切块备用
• 2. 起一锅滚水
  加入米酒一匙、2~3片老姜与牛肋条下去川烫去血水后切块
• 3. 将切好的白萝卜放入汤锅，加入酱油两大匙
  冷水盖过萝卜约3公分，煮滚后加入葱段、剩下的姜片、切块的牛肋条与米酒一匙，转小火炖约40分钟
• 4. 煮至白萝卜和牛肉软硬度可以接受即可，起锅后再加入适量盐巴与葱花调味。