腐乳葱爆鸡的做法

• 1.葱切段，姜切丝，辣椒切片，鸡胸肉顺纹切片(比较有口感)註:不要切太薄喔!

• 2.将鸡肉和调味料一同倒入一只塑胶袋，一手抓紧袋口另一手以楺抓的方式把鸡肉和调料抓匀

• 3.起油锅后将鸡肉倒入先以煎的方式再炒开

• 4.接着加入姜丝续炒

• 5.接着再加葱段(若有小朋友或不吃辣就跳过步骤6)

• 6.接着再加辣椒(此款很辣此时才加)

• 7.起锅前再下一匙米酒煨出汤汁(拌个几下即可不用太久)