用料：
- 鸡蛋 2颗
- 白饭 一碗
- 橙椒 一颗
- 香肠 2根
- 青葱 2~4根
- 干辣椒 2~6根
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
小贴士：
香肠也可用家里已煎好的,蒸熟香肠口感上较不油腻!!
不爱吃辣的捧油,将干辣椒取掉不加即可
爱吃酱油的捧油,可以在最后步骤下青葱前加入少取清酱油快速扮炒
做法：
- 1. 将青葱.干辣椒切末备用(建议将葱白葱绿分开)
- 2. 将蛋打散之后,倒入一碗白饭拌匀
- 3. 橙椒切丁
- 4. 香肠蒸熟切片
- 5. 爆香干辣椒以及葱白末
- 6. 倒入蛋混饭汁拌炒,至7分熟
- 7. 加入橙椒拌炒
- 8. 加入香肠片拌炒,加入适量的黑胡椒.盐巴(依个人口味)
- 9. 起锅前,加入之前分出来的葱绿末,下锅拌炒约一分钟即可成盘