小烤箱轻松的做法

• 1.［准备］
  养乐多退冰
  蔓越莓干剪碎备用

• 2.［作法］
  养乐多加盐先搅拌溶解，再均匀撒上酵母粉溶化后静置约1分钟

• 3.加入橄榄油、蔓越莓干，用橡皮刀搅拌混合

• 4.加入过筛的高筋面粉搅拌

• 5.搅拌到没有粉末感，成团状后盖上包鲜膜，常温发酵120分钟

• 6.面团变两倍大，用橡皮刮刀由下往上翻搅，排除空气后，再次盖上保鲜膜放入冰箱冷12小时（12-24小时内都可以拿出来烤）

• 7.面团从冰箱取出，退冰1小时后，在面团和钵碗间撒一圈调理盘的面粉，用橡皮刀刮一圈，将面团从钵碗中取出放调理盘上

• 8.在面团上拍少量面粉，将面团用手掌轻压扁，从四周向中央一点一点将面团翻折交叠成圆形

• 9.将面团交叠处朝下放在铺烘焙纸的烤盘上，用手掌向下压成约烤盘大小的圆，轻轻盖上涂有橄榄油的保鲜膜，在环境35度条件下，最后发酵40分钟

• 10.表面刷上橄榄油，撒上岩盐，放进烤箱烤20分钟（中途需要将烤盘反转一下）若整型太厚时间要增加

• 11.烤箱跳起用竹籤插入面包没有面粉沾黏就完成了（大烤箱用210度C，烤25分）