用料：
- 菜圃 300
- 丁香小鱼 100
- 豆鼓 50
- 红辣椒 400
- 蒜头 100
- 红葱头 50
- 葱花 50
- 米酒 2匙
- 冰糖 2大匙
- 胡椒粉 适量
小贴士：
丁香鱼泡的水要留下来！煮的时候加两匙丁香鱼水滋味更鲜美喔！
做法：
- 1. 辣椒，葱，菜圃，蒜头，红葱头都切小块
豆鼓泡水，丁香鱼泡水，约3～5分钟！
泡丁香鱼的水要留着，之后会用到 - 2. 加入一碗油爆香丁香鱼跟豆鼓
- 3. 香味有出来后就可以先捞起备用
- 4. 用刚刚的油把菜圃爆香
- 5. 菜圃炸到有点金黄色
- 6. 放入葱，大蒜，红葱头炒香
- 7. 最后加入辣椒跟刚炸好的丁香鱼，豆鼓
炒到所有材料混合，并且香气全跑出来
这时可以加入两匙丁香鱼水跟米酒，冰糖 - 8. 炒到水分完全干，这样才算完成喔！
- 9. 装瓶就可以放冰箱保存啰～