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麻辣鸭血的做法
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用料:
鸭血
2块
鸡高汤
1000c.c(水+康宝鸡汤块2个即成)
辣油
3½大匙
自制朝天蒜茸辣椒酱
1大匙
花椒粒
1大匙
辣豆瓣酱
2大匙
做法:
1.
鸭血沖水洗净后切小块(片状),再放入滚水中略汆烫后捞起备用。
2.
将所有调味料混合煮至滚沸。
3.
再放入作法1的鸭血块,改转小火卤约30分钟即可。
4.
※麻辣鸭血要有点油,鸭血才会滑嫩好吃~