炸芋丸的做法

• 1.芋头切片,放入电锅蒸熟。

• 2.将蒸熟的芋头捣碎,加入砂糖拌匀。

• 3.将红豆沙揉成一个个小团。

• 4.将芋泥取40g左右,用手掌压平,放入红豆沙,包起来,压成楕圆形,沾上面粉。

• 5.沾上蛋液。

• 6.沾上面包粉。

• 7.油温烧至120度左右,放入,中小火炸至金黄即可。