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炸芋丸的做法
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用料:
中筋面粉
适量
面包粉
适量
蛋
1个
芋头
1个
红豆沙
150g
糖
1大匙
做法:
1.
芋头切片,放入电锅蒸熟。
2.
将蒸熟的芋头捣碎,加入砂糖拌匀。
3.
将红豆沙揉成一个个小团。
4.
将芋泥取40g左右,用手掌压平,放入红豆沙,包起来,压成楕圆形,沾上面粉。
5.
沾上蛋液。
6.
沾上面包粉。
7.
油温烧至120度左右,放入,中小火炸至金黄即可。